Proizvođači, članovi grupe, su certificirani ekološki uzgajivači hrane na malim obiteljskim gospodarstvima i proizvođači koji su u prijelaznom razdoblju do dobivanja certifikata.
Proizvodnja im je transparentna, a prilikom uzgoja i prerade vode računa o ekologiji i održivosti.
Kad god je to moguće, svoj uzgoj planiraju u skladu s potrebama potrošača iz grupe.
